ARUNを始めたのは、2023年。

石垣島出身の私、玻座真保幸と、タイ出身の妻の二人で、合同会社Arun Co.を設立しました。

私は30代半ばに東京から故郷の石垣島へ戻り、その後24年間、石垣市役所で働きました。

都市計画、国際交流、商工、農政、市民協働、観光など、さまざまな分野の仕事を経験し、行政の立場から、この島のまちづくりに携わってきました。

長く行政の仕事をする中で、石垣島にはまだまだ多くの可能性があることを感じる一方で、地域の魅力は、行政がつくるものだけではないとも考えるようになりました。

島には、農業があり、食があり、自然があり、そこで暮らす人たちの営みがあります。

そうした一つひとつの営みそのものが、石垣島らしさをつくっている。

退職後は、以前から考えていた「農業」と「食」を自分たちの手で形にしてみることにしました。

Farm to Table

私たちが選んだのは、農園の中にレストランをつくることでした。

レストランの建物は、私たちが日々農業を営んでいる農園の敷地内にあります。

自分たちで育てた野菜やハーブを料理に使い、石垣島で手に入る食材も取り入れながら、妻が料理をつくります。

妻はタイ出身です。

そのためARUNでは、タイの料理をベースにしながら、石垣島で暮らし、農業をしている私たちだからこそできる料理をお出ししています。

私たちにとって「Farm to Table」は、単なる料理のスタイルではありません。

畑で育てること。料理をつくること。食べていただくこと。

その一つひとつがつながっていることを、ここで感じてもらえたらと思っています。

A place to slow down

ARUNは、大きなレストランではありません。

農園の中にある、小さな農家レストランです。

料理を食べに来ていただくことはもちろんですが、農園の空気を感じたり、石垣島で暮らす私たちと少し話をしたり。

観光で訪れた方にも、ここで過ごす時間を通して、石垣島の日常を少しだけ感じてもらえたら嬉しく思います。

私たちは、料理だけではなく、この場所で過ごす時間そのものを大切にしています。

石垣島を訪れたときに、

「ここに来てよかった」

と思っていただけるような場所でありたい。

それが、私たちがARUNを続けている理由です。

Connecting the Farm and the Table in Ishigaki

ARUN began in 2023.

It was founded by the two of us — Yasuyuki Hazama, born and raised on Ishigaki Island, and his wife, who is from Thailand.

After returning to Ishigaki from Tokyo in my mid-thirties, I spent 24 years working for the Ishigaki City government.

During those years, I worked in several fields, including urban planning, international exchange, commerce and industry, agriculture, community development, and tourism.

Working in local government gave me the opportunity to see many different sides of Ishigaki and to be involved in the development of the island from an administrative perspective.

Over time, however, I came to feel that the character and potential of an island are not created by government alone.

They are also created through the everyday lives of the people who live here — through farming, food, nature, local businesses, and the many small things that make up life on the island.

After leaving public service, we decided to create something of our own, based on two things we had long been interested in:

farming and food.

Farm to Table

We chose to build a restaurant within the farm where we grow our own vegetables and herbs.

Some of the produce we grow is used in our kitchen, together with ingredients sourced from Ishigaki and the surrounding islands.

My wife is from Thailand, and she is the chef at ARUN.

Our food is rooted in Thai cuisine, while also reflecting our life here in Ishigaki and the ingredients that are available to us on the island.

For us, Farm to Table is more than a style of cooking.

It is about connecting the whole process:

growing, cooking, and sharing food.

We hope that our guests can experience that connection while they are here.

A place to slow down

ARUN is not a large restaurant.

It is a small farm-to-table restaurant located within our own farm.

Of course, we hope you enjoy the food. But we also hope you enjoy the atmosphere of the farm, the surrounding nature, and perhaps a conversation with us about life on Ishigaki.

For visitors, ARUN can be a small opportunity to experience something of everyday island life beyond the usual tourist experience.

We believe that the time spent in a place can be just as important as the food served there.

We hope that when you leave ARUN, you will feel,

“I’m glad I came here.”

That is the kind of place we hope ARUN can be.

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If your time at ARUN makes you curious to know more about Ishigaki and the Yaeyama Islands, you may also enjoy exploring Yaeyama Insight, an independent media project I run.

It looks beyond the familiar image of Yaeyama as a tourist destination, exploring the people, culture, nature, environment, local communities, and the future of these islands from different perspectives.

You can also find more about my own journey, as well as my writing on everyday life, travel, family, and the things I have come to think about along the way, on Yasuyuki Hazama’s personal website.