This template doesn't support hiding the navigation bar.
理念
philisophy
♠自家栽培の農産物の優先使用
・当店では、自家畑で栽培している野菜、ハーブ、香辛料、果樹などの農産物を優先して使用します。
・自家栽培する農産物は、病害虫防除や病気の予防の観点から必要最小限の農薬使用や化学肥料による施肥を行います。
♥自家栽培以外の農産物
・自家栽培以外の農産物は、地元の生産者が栽培するより新鮮な品目を率先して使用します。
♦調味料の使用
・調味料を使用する際には、無添加或いは添加物が極力少ない製品を選択します。
♣加工食品の使用
・加工食品を使用する際には、原材料又は加工度合いが少ない食品を選択します。
Menu Concept
当店でご提供するメニューのコンセプトをご紹介します。
●fresh
食材は自家農園栽培又は島産農産物を使用し、収穫から調理までの時間ができるだけ少ない新鮮さを大切にします
●healthy
農薬や殺虫剤の使用を必要最小限な程度に留め、可能な限り自然農法に近い栽培法で育てたより安心な食材を使用します
●rejuvenate
ハーブや香辛料を使用したスパイシーでエスニックなお料理は血行が良くなってからだもこころも元気になります！
●eco-friendly
farm to table 「畑から食卓へ」をモットーに、地産地消をこころがけた環境にもやさしい料理をめざします。